前幾天才剛從韓國回來，晚上正在煩惱吃什麼時突然靈光一閃
既然另一半沒吃過春川辣炒雞，而我又不太滿意它的辣味（太辣）
那我何不改良一下～來個兩人韓式晚餐呢？
興致一來擋都擋不住，以下是今晚的材料（2人份）：
高麗菜嬰兩顆（比較脆、有口感，一般是用高麗菜）
條狀年糕一包
小雞腿8隻（實作後我會建議用切塊雞腿肉或土雞，比較好吃）
中型馬鈴薯一個
蒜頭兩顆
洋蔥半顆
任何你喜歡的廠牌的乳酪絲一大把
白飯15塊（你自己煮的話大概一碗半）
海苔絲或者拌飯海苔一大把（我用的是拌飯海苔，有含鹽的那種）
雞蛋兩顆
鹽巴一茶匙
任何你喜歡的廠牌的韓式辣醬半碗（一般飯碗）
米酒兩瓶蓋
安佳無鹽奶油約兩個牛奶糖的大小（橄欖油也可以）
我在煮東西時非常隨性，並沒有一定要什麼或者不要什麼
吃東西就是一件開心的事情～可以多嘗試多改良
1.將辣醬、米酒攪拌均勻並醃入雞肉，可以幫他按摩一下就放旁邊醃個30分鐘
2.洗淨高麗菜嬰、洋蔥、馬鈴薯
3.高麗菜嬰剝成一片一片、洋蔥切成粗條狀、馬鈴薯切成約1.5公分片狀
（馬鈴薯別切太薄會～融～化）
4.將步驟3、蒜頭兩顆、安佳無鹽奶油丟入鍋中攪拌約5分鐘
5.丟入步驟1（辣醬也要）一起攪拌10分鐘～不要停止～馬鈴薯和洋蔥都超會沾鍋
6.加入1/3正常飯碗的水量，丟入年糕再攪個10分鐘～因為年糕也很愛沾
7.蓋上鍋蓋悶5分鐘再翻攪，約重複2~3次
8.看你喜歡吃多高熱量就灑多少的乳酪絲在上頭，蓋鍋悶個3分鐘
→過程都是中火唷
八個步驟後，改良式的春Ｘ辣炒雞就可以上桌囉～
根本都還沒熟就已經露出好吃樣了
熟透後灑上乳酪絲根本好吃度破表>///<
剛剛應該有人會好奇準備白飯要幹麻，
傻孩子～當然是接著續攤吃阿，韓國人戰力有這麼薄弱嗎？
春Ｘ辣炒雞是會炒麵，但我今天想吃炒飯～所以準備白飯
這就是自己下廚的自主性你說是吧
韓式鐵板炒飯是比較濕潤的，直接續用剛才的鍋子即可
因為我們需要剩餘的辣醬和蔬菜釋出的甜份
1.先不開火，把白飯倒入鍋中和辣醬均勻攪拌
2.拿乾淨的碗打兩顆蛋，攪拌均勻
3.將步驟2和步驟1混合～同樣的攪拌均勻
4.在鍋中鋪平灑上滿滿的拌飯海苔（或海苔絲）和一茶匙鹽巴～開中火
5.聽到一點吱吱作響的聲音（約3~5分鐘）就翻炒，鋪平再等3~5分鐘
6.好了你又可以上桌了
這道很香很好吃～濕潤中還略有一點鍋巴焦脆的口感
用來當宵夜有點太誇張，不過很適合在男友面前賣弄
因為看起來很高級其實簡單的要命
留言列表
